Курбан-Байрам – один из главных праздников в исламе, символизирующий окончание хаджа. Его отмечают на через 70 дней после праздника Ураза-Байрам. Празднование обычно продолжается в течение трех дней. Для определения точной даты используется лунный календарь. Основные празднования в Ираке происходят на второй день. Еще одно название этого праздника – Ид аль-Адха. Все дни празднования являются выходными.
Перед праздником принято совершать полное омовения. С рассветом верующие приходят в мечеть, на особую молитву под названием ид-намаз. Затем в ходе проповеди мусульманский священник (имам) разъясняет верующим смысл праздника и его кульминации – жертвоприношения.
Известный по Ветхому завету Авраам в исламе также считается пророком. В Коране он упоминается под именем Ибрахим. По воле Аллаха Ибрахим был готов принести в жертву собственного сына. В последний момент Аллах позволил заменить человеческую жертву на животное. Смысл праздника в готовности верующего мусульманина отречься от личных интересов и беспрекословно исполнить волю Всевышнего.
Также в этот день верующие вспоминают о взаимопомощи. Традиционно в жертву приносится здоровое и не имеющие физических изъянов животное. В зависимости от региона в этом качестве может выступать верблюд, баран или корова. По традиции треть мяса жертвенного животного обязательно отдают нуждающимся. Еще треть относят родственникам и друзьям, которых принято навещать в праздничные дни. И треть остается в семье.
В эти дни по традиции верующие ходят в гости и сами принимают гостей. Угощением становятся блюда, приготовленные из мяса жертвенного животного. Нередко на столе во время праздника встречаются и блюда национальной кухни. Также принято готовить и десерты. Например, на праздничный завтрак часто готовят клейча – обваляные в финиковом джеме булочки. Не менее популярны различные пироги, печенья, бисквиты.
