Иерусалим

Иерусалим – столица Израиля (Фото: Dejan Gileski, по лицензии Shutterstock.com)

Иерусалим (ивр. ‏יְרוּשָׁלַיִם‏, араб. القدس) – столица Израиля, в прошлом центр древнего Иудейского царства.

Первые поселения на территории Иерусалима относятся к 5–4 тысячелетиям до нашей эры. В Пятикнижии Иерусалим упоминается под названиями Шалеем или Иевус. С 1000 года до нашей эры Иерусалим стал столицей Иудейского царства.

Впрочем, Иерусалим – город с очень сложной судьбой. В разное время он принадлежал Иудейскому царству, империи Александра Македонского, Сирии, Египту, Древнего Риму, Византии, Арабскому халифату, крестоносцам, монголо-татарам, Османской империи, Британии, Иордании… Израиль стал последним в этом списке – возможно, неокончательном (по крайней мере, израильский суверенитет над восточной частью города признают далеко не все страны).

В Иерусалиме находится главная святыня христианского мира – Храм Гроба Господня, место, где произошло распятие, погребение и воскрешение Иисуса Христа. В этом же городе находятся такие святыни, как место Тайной вечери и могила девы Марии.

Стена плача, также расположенная в Иерусалиме, стала местом паломничества евреев со всего мира. Когда-то на этом месте стоял Храм Соломона.

Есть в Иерусалиме и исламские святыни. Главная из них – почитаемая мусульманами всего мира мечеть Аль-Акса. С этим местом связана история путешествия пророка Мухаммеда из Мекки и его вознесении на небеса. На месте скалы, с которой вознесся пророк, построена мечеть Куббат-ас-Сахра.

Перечислить все достопримечательности Иерусалима невозможно – как и все праздники. Этот город одинаково свят для христиан, иудеев и мусульман – и у представителей каждой из религий есть множество торжественных дат. Все они, конечно, отмечаются на иерусалимской земле.

Общий праздник для всех – День Иерусалима, который приходится на 28-е число еврейского месяца ияра. В этот день отмечается объединение города, которое произошло 7 июня 1967 года.

Кухня Иерусалима – это, прежде всего, еврейская кухня. Главное здесь – понятие «кошерная пища», или «чистая», «дозволенная». Три правила кошерности записаны в Торе. Во-первых, мясо и молоко не должны соединяться ни в одной посуде, ни в одном желудке. Во-вторых, запрещено употреблять кровь. В-третьих, можно есть только птицу и рыбу, а также мясо парнокопытных млекопитающих, жующих жвачку (свинья, например, к ним не относится). Попробовать кошерную пищу можно далеко не в каждом заведении – право готовить ее получают только наиболее достойные рестораны.

Тем не менее, еда в Иерусалиме, как и вообще в Израиле, весьма разнообразна и вкусна. Стоит попробовать хумус – пюре из желтого гороха, лука, чеснока и приправ. Тхина – тоже пюре, но уже из кунжута, лука и помидоров. Фалафель – обжаренные в масле шарики из горохово-фасолевого пюре. Часто подают восточные мясные блюда: кебаб из баранины или говядины, шашлык, шаурму.

Обязательно попробуйте «меорав иерушалим» («иерусалимское жаркое»), в которое входят минимум четыре различных вида куриного мяса. Из морских деликатесов достойна упоминания «рыба святого Петра», зажаренная в гриле, или маринованный тунец.

В силу разнообразия культур, представленных в Иерусалиме, выбор сувениров тоже весьма широк. Свои памятные вещи найдутся и для христианина, и для мусульманина, и для иудея.

Оригинальным сувениром может стать так называемая «Рука счастья» (hamsa) – древний амулет благополучия.