Рецепт для поста

Вкусные и сытные рулеты для поста: простой рецепт и разнообразие начинок

Декабрь12 декабря

Рулеты — это вкусное блюдо, которое будет уместно и в будни, и на праздничном столе. Сегодня будем готовить рулеты для поста, которые сделаны на основе простого теста с минеральной водой. В качестве начинок может быть как сладкое, так и сытное составляющее. Итак, приступим.

Постные рулетики

Фото: по лицензии, PxHere.com

Потребуется:

  • ½ стакана кокосового масла (просто поставьте масло в теплое место и оно растает, как только температура поднимется выше 24 градусов);
  • ½ стакана солоноватой минералки, Ессентуки 14 подойдет идеально;
  • мука (в необходимом количестве).

Начинка грибная:

  • шампиньоны — 400 г;
  • лук — 100 г;
  • кокосовое масло — 20 г.

Обжарьте лук, добавьте мелко нарезанные грибы, тушите до полного выпаривания влаги, посолите, добавьте щепотку сушеного чеснока.

Начинка из замороженных ягод:

  • 300 граммов мороженной малины разложите на бумажном полотенце, дайте оттаять и стечь жидкости.

Пересыпьте ягоду 3 ст. л. сахара и добавьте 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Начинка из джема:

Самый простой вариант — просто смажьте тесто слоем джема.

Начинка яблочная:

Разложите по тесту тонко нарезанные дольки яблока, присыпьте сахарной пудрой и корицей.

Приготовление:

  1.  В большой миске смешайте масло и минералку.
  2. Постепенно добавляйте муку, перемешивая тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности теста, поэтому добавляйте ее постепенно и аккуратно.
  3. Переложите тесто на стол, покрытый мукой, и вымешивайте его, пока оно не станет эластичным и гладким. Если тесто все еще прилипает к рукам, добавьте немного больше муки.
  4. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть на плоской поверхности, покрытой мукой. Используйте скалку для теста, чтобы получить тонкую и однородную пластину.
  5. Нарежьте раскатанное тесто на квадратики или треугольнички.
  6. Положите начинку на одну сторону каждого квадратика или треугольника. Вы можете использовать грибы с луком, ягоду, яблоки с корицей или джем — выбор за вами! Помните, что начинки должно быть немного, чтобы можно было легко скатать рулет.
  7. Аккуратно скатайте края теста, чтобы закрыть начинку внутри и создать рулет. Убедитесь, что все края хорошо приклеены, что особенно важно для сладкой начинки.
  8. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Положите рулеты на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую духовку.
  9. Запекайте рулеты до золотистого цвета, примерно 15-20 минут, или пока они не станут хрустящими.

Когда рулеты будут готовы, достаньте их из духовки и оставьте немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Олеся Тимофеева
Олеся ТимофееваСпециально для Журнала Calend.ru