Вкусные и сытные рулеты для поста: простой рецепт и разнообразие начинок

Рулеты — это вкусное блюдо, которое будет уместно и в будни, и на праздничном столе. Сегодня будем готовить рулеты для поста, которые сделаны на основе простого теста с минеральной водой. В качестве начинок может быть как сладкое, так и сытное составляющее. Итак, приступим.

Фото: по лицензии, PxHere.com

Потребуется:

• ½ стакана кокосового масла (просто поставьте масло в теплое место и оно растает, как только температура поднимется выше 24 градусов);
• ½ стакана солоноватой минералки, Ессентуки 14 подойдет идеально;
• мука (в необходимом количестве).

Начинка грибная:

• шампиньоны — 400 г;
• лук — 100 г;
• кокосовое масло — 20 г.

Обжарьте лук, добавьте мелко нарезанные грибы, тушите до полного выпаривания влаги, посолите, добавьте щепотку сушеного чеснока.

Начинка из замороженных ягод:

• 300 граммов мороженной малины разложите на бумажном полотенце, дайте оттаять и стечь жидкости.

Пересыпьте ягоду 3 ст. л. сахара и добавьте 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Начинка из джема:

Самый простой вариант — просто смажьте тесто слоем джема.

Начинка яблочная:

Разложите по тесту тонко нарезанные дольки яблока, присыпьте сахарной пудрой и корицей.

Приготовление:

1.  В большой миске смешайте масло и минералку.
2. Постепенно добавляйте муку, перемешивая тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности теста, поэтому добавляйте ее постепенно и аккуратно.
3. Переложите тесто на стол, покрытый мукой, и вымешивайте его, пока оно не станет эластичным и гладким. Если тесто все еще прилипает к рукам, добавьте немного больше муки.
4. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть на плоской поверхности, покрытой мукой. Используйте скалку для теста, чтобы получить тонкую и однородную пластину.
5. Нарежьте раскатанное тесто на квадратики или треугольнички.
6. Положите начинку на одну сторону каждого квадратика или треугольника. Вы можете использовать грибы с луком, ягоду, яблоки с корицей или джем — выбор за вами! Помните, что начинки должно быть немного, чтобы можно было легко скатать рулет.
7. Аккуратно скатайте края теста, чтобы закрыть начинку внутри и создать рулет. Убедитесь, что все края хорошо приклеены, что особенно важно для сладкой начинки.
8. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Положите рулеты на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую духовку.
9. Запекайте рулеты до золотистого цвета, примерно 15-20 минут, или пока они не станут хрустящими.

Когда рулеты будут готовы, достаньте их из духовки и оставьте немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!