После армии в 1990 году Сэм закончил Московский экономико-статистический институт по специальности «Прикладная математика». События августовского путча 1991 года способствовали переезду Сэма в Европу, где он брался за любую работу, начиная от садовника до программиста.
В 1993 году, исколесив автостопом весь европейский континент, Клебанов выбрал местом постоянного жительства шведский город Гётеборг, получил гражданство и начал работать программистом в компании IFTECH Software, а затем техническим директором в IFTECH Software.
В 1996 году Сэм начал продавать фильмы и телепрограммы в Россию и СНГ, для чего основал компанию «Maywin Media AB» в Швеции и компанию «Кино без границ» в России.
С тех пор Сэм посвятил себя кино и телевидению, а «Кино без границ» стала крупнейшем дистрибьютором артхаусного кино в России и СНГ. Фильмы Фрэнсиса Форда Копполы, Такэси Китана, братьев Дарденн, Алехандро Гонзалеса Иньяриту и других режиссеров были выпущены в прокат и на DVD компанией Сэма Клебанова.
Телезрителям Клебанов известен как ведущий программы «Магия кино» на телеканале «Культура», которая выходила с 2001 по 2008 года.
Сэм Клебанов попробовал себя и в качестве документалиста, сняв фильм «Дорога на Галле – Дневники добровольцев». Идея снять фильм совместно с А.Камионским и В.Масленниковым пришла Сэму после того, как он не просто стал свидетелем цунами в Юго-Восточной Азии, но и принимал активное участие в ликвидации последствий стихийного бедствия.
В 2009 году Клебанов выступал продюсером и сценаристом нескольких картин: «Горячие новости» (2005), «Сады осенью» (Отар Иоселиани, 2006), «Евразиец» (Шарунас Бартас, 2010). В нескольких картинах Сэм снялся в качестве актера, а также сыграл роль главного героя в цикле клипов Аллы Пугачевой «Сказки о любви».
В 2012 году Сэм выпустил авторский цикл «Особый взгляд. Кино нового тысячелетия», показывая фильмы, закупленные компанией «Кино без границ». Второй цикл программ вышел в 2017 году также на канале «Культура».
В 2013-1014 годах Сэм вел колонку в российской версии мужского журнала о стиле и моде «GQ».
С 2013 года Клебанов серьезно занялся здоровьем и изменил стиль питания на низкоуглеводную высокожировую диету LCHF и в 2014 запустил сайт LCHF.RU, посвященный этому питанию. Благодаря ему Сэм похудел на 14 кг и значительно улучшил самочувствие, что и сподвигло его стать популяризатором этого известного во всем мире питания.
В 2014 году жена Ирина родила Сэму дочь Адель.
В 2015 году на смену «Кино без границ» пришел совместный проект «Артхаус», который Сэм основал с американской компанией Lorem Ipsum Corp., однако уже через год Клебанов решил продолжить самостоятельную работу и возобновил «Кино без границ».
В 2017 году Сэм открыл компанию в Швеции совместно с Павлом Рабецким, разработчиком ПО. «Cinezen Blockchained Entertainment AB» занимается созданием децентрализованного маркетплейса на основе блокчейн-технологий. Компания получила финансирование от австрийско-израильского фонда AltaIR Capital и работает над заключением лицензионных соглашений по онлайн дистрибуции фильмов с ипользованием блокчейн-технологий.
В настоящее время Сэм с семьей живет в Швеции и продолжает работу по всем своим направлениям.
