Марди Гра (Mardi Gras) или «жирный вторник» — праздник, который отмечается перед началом католического Великого поста, предшествующего Пасхе.
«Взрыв» накануне Великого Поста для многих исландцев означает лопнувшие животы обжор, решивших «заготовить впрок» запрещенные продукты: мясо, сдобу, сало.
«Взрывной день» в Исландии издавна сопровождался народными гуляниями и карнавалами, несмотря на то, что единственными пригодными местами для сборов под одной крышей были просторные резиденции священников, упорно противостоящих «вакханалиям». Поэтому, несмотря на желание народа, подогретое темными, одинокими ночами на изолированных фермах, договориться с духовными санами было сложно.
Одно оставалось неизменным — в этот день ели и ели много. Кроме поедания мяса в невообразимых количествах, исландцы налегали на белую пищу (поэтому день назывался еще и Белым Вторником): мучные булки, сваренные в молоке, молочно-рисовую кашу, любую пшеничную сдобу. Остатки пищи, пригодные для хранения, участники пиршества скидывали в мешок и вешали в центре избы (по другой версии, над кроватью самого усердного едока), как напоминание о предстоящей Пасхе и вызов неуемному аппетиту.
