Cегодня 30 июля, суббота

Убывающая луна
 
Сегодня до 01:10 двадцать пятый день лунного цикла, после - двадцать шестой. Данные приведены для временного пояса Москвы. Не забудьте сделать поправку для своего места проживания!
 

Международный день дружбы  Праздники ООН

Завтра 31 июля, воскресенье

Убывающая луна
 
Завтра до 02:00 двадцать шестой день лунного цикла, после - двадцать седьмой. Данные приведены для временного пояса Москвы. Не забудьте сделать поправку для своего места проживания!
 

День Военно-Морского Флота России  Профессиональный праздник Праздники России



 
Создав личный календарь, вы сможете сформировать свою подборку событий из праздников, дней городов и памятных дат планеты. Вы сможете вносить в этот список свои персональные даты, добавлять к событиям комментарии, фото и видео, установить напоминания о событиях по e-mail и многое другое. Заведите личный календарь!
 

12+
Трифон Зарезан — праздник виноградарей

Трифон Зарезан — праздник виноградарей



Трифон Зарезан — праздник виноградарей
Трифон Зарезан — праздник виноградарей (Фото: Valentyn Volkov, Shutterstock)
Поздравить с праздником

14 февраля

 

Своими корнями праздник, посвященный Трифону Зарезану, уходит в античные времена, когда болгарские земли заселяли племена фракийцев, более всех богов почитавших Диониса — бога вина и виноградных лоз. Пришедшие в 7 веке в северо-восточную часть Балканского полуострова предки современных болгар переняли фракийские традиции виноделия и виноградарства. На языческие традиции в народном сознании наложился впоследствии праздник виноградарей.

Это праздник в честь христианского священника Трифона, которого казнили в Никее в 250 году. Согласно легенде, в день казни на все виноградники страны напали насекомые, и виноградари призвали святого Трифона защитить их.

По традиции, в этот день подрезали лозы, чтобы получить осенью большой урожай, поэтому святого Трифона в Болгарии и называют Зарезан (Подрезанный). Сейчас День святого Трифона празднуют не только виноградари, но и садовники, огородники и владельцы винных таверн.



Святой Трифон с ножом для подрезки виноградной лозы (Икона 18 века, Сербия)
Святой Трифон с ножом для подрезки виноградной лозы (Икона 18 века, Сербия)
14 февраля болгарские хозяйки встают с восходом солнца. Они тушат и обжаривают на сачаке (неглубокой медной сковороде) курицу, начиненную рисом, и наливают в специальный деревянный сосуд — буклицу — домашнее вино. Складывают все вместе с домашним хлебом в новую сумку из шерсти, и хозяин дома, перекинув сумку через плечо, отправляется на виноградники, где уже собираются все остальные мужчины деревни. С этого момента начинается празднование.

После Трифона приходит весна, и у виноградарей уже не будет возможности так отдохнуть и собраться в веселой компании. Поэтому на протяжении трех дней в болгарских селеньях стоит дым коромыслом, идет шумное гулянье. На винограднике мужчины осеняют себя крестом, каждый из них берет садовый нож и отрезает три ветки от трех больших виноградных лоз. Затем, вновь перекрестившись, они выливают принесенное с собой вино на лозы. После этого начинаются выборы короля виноградников. Королю возлагают на голову венец из виноградных лоз, через плечо перекидывают виноградную гирлянду. Он восседает на телеге, которую тянут сами виноградари.

Добравшись до деревни, эта процессия ходит по улицам, останавливаясь перед каждым домом. Хозяйки выносят вино в белом сосуде и предлагают отпить сначала королю, а затем всем участникам процессии. Остатки вина король выплескивает через плечо под всеобщие крики: «Пусть наш урожай будет богатым! Пусть наш дом будет полной чашей!». Король отвечает: «Аминь».

В этот день накрываю богатый стол (Фото: Nikolay Dimitrov - ecobo, Shutterstock)
В этот день накрываю богатый стол (Фото: Nikolay Dimitrov - ecobo, Shutterstock)
Процессия доходит до дома короля виноградников, где он, переодевшись и оставив венок и гирлянду, усаживается во главе пышно накрытого стола, за который приглашаются все жители деревни. Короля выбирают из зажиточных, чтобы он смог накормить всех в округе. Вино в этот день льется рекой: по поверью, новое вино будет таким же, как то, что подавалось к столу на Трифона Зарезана.

На второй день праздника подают более легкую пищу и в большом количестве — компоты и рассол, чтобы мужчины могли прийти в себя после выпитого накануне. Последующие два дня чтят как дающие защиту от волков. Все это время женщины не режут ножницами, чтобы не дать волчьей пасти открыться, не вяжут, не шьют. Они пекут обрядовый хлеб и кусочки его кладут в корм для скота, чтобы защитить от хищников скотину и людей.

В последнее время, следуя за изменениями в церковном календаре, Праздник Трифона Зарезана стали отмечать 1 февраля. Во многих областях, однако, праздник продолжают отмечать 14 февраля.



Другие праздники в разделе «Праздники Болгарии»




Трифон Зарезан — праздник виноградарей в цифрах


113 человек добавили Трифон Зарезан — праздник виноградарей в личный календарь. Из них 33 мужчины и 49 женщин. Остальные свой пол не указали.

Последние добавившие: Spoke7, Seryoga, ksenandr, filosofstud, doctoriza   

Родственные праздники

День салями в США

Гастрономические праздники

День салями в США Оказывается, свой день есть даже у салями. Он отмечается 7 сентября. Начало этому необычному празднику было положено в США в 2006 году. Идея его проведения пришла в голову двум подругам Кристине и Вирджинии — любительницам этого вкусного продукта....

Всемирный день яйца

Гастрономические праздники

Всемирный день яйца Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day) — праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи… Ничего удивительного в этом нет. Ведь яйца — самый универсальный продукт питания, они...

Национальный день спагетти в США

Гастрономические праздники

Национальный день спагетти в США 4 января в США отмечается Национальный день спагетти. Спагетти - это вид макаронных изделий с круглым сечением, тонкая и длинная нитеобразная круглая лапша. Первые исторические ссылки про вареную лапшу найдены в Иерусалимском Талмуде. По данным...

День Солнечного кофе в Исландии

Гастрономические праздники

День Солнечного кофе в Исландии В Исландии есть такой необычный праздник, как День Солнечного кофе. В зимний период многие районы этой страны погружаются в кромешную мглу не столько за счет близости страны к полярному кругу, сколько по причине гористого рельефа. Поэтому во многих...

Международный день эскимо

Гастрономические праздники

Международный день эскимо 24 января отмечается «сладкий» праздник – Международный день эскимо. Дата для его учреждения была выбрана потому, что именно в этот день в 1922 году владелец магазина сладостей в городе Онава (штат Айова, США) Христиан Нельсон получил патент на...
Смотреть все родственные праздники из раздела «Гастрономические праздники»
  • Трансляции
Пр@здники и именины по e-mail!

Подпишитесь на рассылку «Праздники и именины сегодня и завтра», и вы всегда будете в курсе, кого из друзей следует поздравлять!


В личный календарь

Добавьте это событие в свой личный календарь.


Calend.ru рекомендует



Праздники

По месяцам


Установите на Вашем сайте или блоге этот информер «Праздники Болгарии».

Получить код этого информера →
Смотреть другие информеры →
 
Orphus
Система Orphus
Ошибка в тексте?
Выделите её мышкой! И нажмите: Система Orphus

Полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на «Календарь событий»: http://www.calend.ru
Использование информации сайта в оффлайн-СМИ (радио, телевидение, газеты и т.п.) требует особого согласования. Для согласования отправьте запрос.